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上海正宗土耳其烤肉,土耳其烤肉串怎么做最地道最正宗?

互联网 2021-03-02 16:51:14

沙威玛就是烤肉的意思,烤肉什么的我最喜欢了!多种香料的搭配竟然能组合成如此美味。

烤箱、隔热手套、炒锅、锅铲、水晶碗

圆形墨西哥饼2片

去骨鸡腿 1只

孜然粉 适量

肉桂粉 适量

姜黄粉 适量

红椒粉 适量

甜椒粉适量

黑胡椒少许

薯条1份

生菜1颗

冰块1碗

橄榄油3匙

【1】处理鸡肉

将鸡腿去骨,并用刀在鸡肉上交叉划网状,使其在后续步骤更入味。(快速去鸡腿骨的方法请点击文章下方"阅读原文"按钮,即可获取)

【2】腌制

鸡肉放到水晶碗里,在碗里倒入橄榄油、孜然粉、甜椒粉、蒜粉、辣椒粉、黑胡椒和盐。将鸡肉和所有调料充分拌匀,让肉的每一处都沾到调料。

【3】烤肉

将腌制好的鸡腿肉放到烤架上,在烤箱里用230度的温度烤15到20分钟。(鸡皮朝上)

【4】做酱

将奶油打发,并加上适量蒜头和半颗柠檬汁拌匀。

【5】煸薯条

薯条是炸好的,如果薯条因为放久了变软,就再放到锅里煸一下,使其变得脆一点。

【6】冰镇生菜

将生菜用冰块冰镇备用,这样生菜会更脆。

【7】热饼

将墨西哥饼在锅里热一下。(可以加一点点水,增加湿气,使其饼柔软)

【8】切烤肉

将烤好的肉取出,切成细块状。

【9】组装

在饼皮上依次铺上生菜、烤肉、薯条、奶油,再挤一点柠檬汁。(生菜记得沥干)

【10】卷起来

用饼皮将组装好的食材卷起来。完美!(想让食材包的更稳?请看下方小技巧❶)

沙威玛:“我长这个样子!”

❶如何不让食材漏出来?

撕一块锡箔纸

将卷好的饼的底部包好

这样食物就不会漏出来了

当然用其他的材料代替锡箔纸也是可以的哦

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