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十大茶叶排名,绿茶有哪些品种? 绿茶十大品种推荐,中国十大绿茶排名

互联网 2021-03-04 18:12:18

绿茶属于不发酵茶,是我国品种最多、种类最全的茶。找了很多资料,对绿茶十大品种的种类并没有统一的共识,但不管什么排名,以下几个品种必定包含其中:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、太平猴魁、六安瓜片、都云毛尖

而我认为的十大绿茶品种为:西湖龙井、安吉白茶、碧螺春、恩施玉露、六安瓜片、太平猴魁、黄山毛峰、信阳毛尖、都云毛尖、庐山云雾。

根据绿茶的制作工艺分为如下四种:

1、炒青绿茶

炒青绿茶是指采用滚筒或锅炒的方式杀青、干燥而成的绿茶,外形紧结、色泽绿润、香气高鲜、汤色绿眀,滋味浓而爽口。炒青绿茶是绿茶中产量最庞大的,还可以细分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。代表性名茶如:西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、信阳毛尖等。

2、烘青绿茶

烘青绿茶是指在干燥过程中,用烘笼或烘干机烘干的绿茶,其外形完整、色泽深绿油润、香气清高、汤色清澈明亮、滋味鲜醇。其中名品种有黄山毛峰、太平猴魁、峨眉毛峰等。

3、蒸青绿茶

蒸青绿茶是中国绿茶最早的工艺,利用热蒸汽来对鲜叶进行杀青,再经揉捻、干燥。蒸青绿茶外形紧细呈针状,色泽鲜绿或深绿油润有光,汤色澄清,呈浅黄绿色,有清香,滋味醇或略涩。我国蒸青绿茶生产量较少,主要品种有恩施玉露,中国煎茶以及台湾部分茶区产品等。

4、晒青绿茶

晒青绿茶是用日光进行干燥的绿茶,外形粗大,色泽深绿尚油润,香气高,汤色黄绿明亮,滋味浓尚醇,收敛性强,分布在湖南、湖北、广东、广西、四川,云南、贵州等省有少量生产,以云南大叶种的品质最好,称为“滇青”,不过大都被用作紧压茶的原料了。

十大绿茶品种:

一、西湖龙井

我国第一名茶

西湖龙井五大核心产区所产为上品,群体种在香气和滋味上要优于龙井43,采摘时间早的西湖龙井品质更佳,讲究明前采摘。

干茶外形:扁而平直,光滑匀整。叶底:芽芽直立,细嫩成朵。汤色:呈黄绿色,清澈明亮。香气:馥郁清香,幽而不俗。滋味:醇厚甘和,鲜爽。

西湖龙井品牌以贡牌最佳

在西湖龙井的所有产区中,产自狮峰山的西湖龙井品质最为优秀,这里一般种植最原始的群体种西湖龙井,而想要喝到最正宗的西湖龙井,“贡”牌无疑是最好的选择。龙井村村委会在一份专门发布声明中称,由“贡”牌西湖龙井品牌进行统一销售。

西湖龙井按产地和品质分为特级、一级、二级、三级,在特级之上一般还有一个精品级。即使是“贡”牌,其茶叶也不都来自西湖产区,这一点在价格上也有比较明显的体现哦。

其次是御

“御”是一个专注于高端西湖龙井的品牌,每一款茶叶都能具体标明茶园或山头。

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二、洞庭碧螺春

中国十大名茶之一

产地为苏州吴中区东山镇和金庭镇两个行政区,洞庭碧螺春的树种以当地群体小叶种为主。洞庭碧螺春的国家标准要求其水分含量在7.5%以下。特级洞庭碧螺春一般采一芽一叶初展,茶芽之细嫩,足以区别于外地碧螺春。高级的洞庭碧螺春,要求芽长1.6~2.0厘米,每斤干茶需要茶芽5-7万个,需要繁重的采摘和筛选,人工投入高,所以洞庭碧螺春一直是定位较高的茶叶。

干茶外形:条索纤细,卷曲成螺状。茶汤汤色:碧绿清澈。香型:清香淡雅。滋味:入口茶香四溢,回甘明显。

洞庭碧螺春品牌以碧螺牌最佳

东洞庭山的代表企业。

碧螺春成茶的含水量在6%以下,更好地锁住茶叶的鲜味和香气,也更容易储存。

旗舰产品“碧螺王”精选明前独芽制作,干茶呈深黄绿色,有绒毛状茶毫,茶汤以甜果香为主,鲜爽且回甘明显,叶底细嫩,色泽黄绿匀净。

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三、黄山毛峰

中国十大名茶之一

产地安徽省黄山、歙县、休宁一带。其中公认以富溪乡等地的出品为最优。

干茶外形:外形细嫩稍卷,形状像“雀舌”,白毫显露,芽似“尖峰”。叶底:黄绿鲜嫩,均匀成朵。汤色:清碧微黄。香气:香气如兰,韵味馥郁。滋味:甘醇鲜爽,回味甘甜。

黄山毛峰品牌以谢裕大最佳

黄山毛峰第一家,2014年成为国内首家新三板挂牌茶企。谢裕大茶园基地位于黄山毛峰的核心产区徽州区富溪乡,面积达5万亩。

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四、信阳毛尖

信阳毛尖,亦称豫毛峰,是河南省著名特产之一,信阳毛尖的核心产区为“五云两潭一寨”

茶叶茶形状:匀整细直,色泽翠绿。茶叶底:嫩绿匀齐。茶汤色:黄绿明亮。茶香气:香气清高,有熟板栗香。茶滋味:滋味浓醇,回甘生津

信阳毛尖以龙潭最佳

第一个正式的信阳毛尖品牌

龙潭信阳毛尖源自核心产区“两潭”中的黑龙潭

1985年,龙潭信阳毛尖以0.46分的差距落后于西湖龙井获得国家质量银质奖,1990年再次选送,获得国家质量金质奖。

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五、太平猴魁

中国十大名茶之一

产于安徽省黄山市新明、龙门、三口一带。其中以核心茶区新明乡的猴坑、猴岗、颜家的茶叶为最优。

干茶外形:扁平挺直,两叶抱芽,自然舒展,全身披白毫,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”。叶底:芽叶舒放成朵,嫩绿匀亮。汤色:清绿明澈。香气:兰香高爽。滋味:甘醇爽口、醇厚回甘,有独特的“猴韵”

太平猴魁品牌以猴坑最佳

猴坑茶业的茶园基地大多集中于猴坑和颜家两地,唯一一家被国家商务部认定为“中华老字号”的猴魁茶企,创始人方继凡也是太平猴魁制作工艺的“非物质文化遗产传承人”。也是唯一一家参与制定太平猴魁国家标准的茶企单位。

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六、六安瓜片

中国十大名茶之一

六安瓜片,又称为片茶,是绿茶中的特种茶,国家级历史名茶,产于安徽省六安市大别山一带。

茶形状:瓜子形单片叶,平展匀整。茶叶底:叶底嫩黄,整齐成朵。茶汤色:碧绿、清澈明亮。茶香气:清香持久。茶滋味:醇正回甘。

六安瓜片品牌以徽六最佳

唯一获得“国礼茶供应商”和“中华老字号”荣誉称号的瓜片茶企。徽六目前在六安瓜片市场占有率超过30%,销售额业内遥遥领先。

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七、都匀毛尖

都匀毛尖在明代就已经是贡品,因形似鱼钩,被赐名为“鱼钩茶”。都匀毛尖也曾多次入选中国十大名茶,都匀毛尖一般产自黔南州范围内,核心产区在团山、哨脚、大槽一带

茶形状:干茶条索卷曲、外形匀整、呈黄绿色、白色茶毫显著。茶汤色:冲泡后茶汤绿中带黄、清澈。茶香气:入口滋味鲜浓、回味甘甜,茶汤中香气清嫩。

都匀毛尖品牌以贵天下为最佳

贵州茶企第一,技术负责人徐全福是现代都匀毛尖制作工艺的创始人

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八、安吉白茶

安吉白茶产于浙江,是绿茶中的后起之秀。正宗的安吉白茶以安吉白茶树“白叶一号”作为原料,主要产区分布在浙江省安吉县内。

干茶外形:扁平光滑,挺直挺秀。干茶色泽:白毫明显隐翠。茶汤汤色:清澈明亮,显毫。香型:茶香高长,带有花香。滋味:入口甘醇鲜爽,回甘明显。叶底:嫩绿成朵,均整。

安吉白茶品牌以宋茗最佳

2010上海世博会官方定制礼品茶

其次是极白

安吉白茶行业中的领导品牌

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九、恩施玉露

恩施玉露茶产自湖北省西南端的恩施,恩施玉露是目前为数不多的蒸青绿茶。

形似松针色泽翠绿汤色清澈明亮叶底嫩匀明亮

恩施玉露品牌以润邦芭蕉最佳

是恩施规模和影响最大的茶产业龙头企业,国家高新技术企业,也是恩施玉露地方标准的唯一起草企业。

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十、庐山云雾

中国十大名茶之一

庐山云雾茶为条形炒青绿茶,产于江西省庐山。始于汉朝。

干茶外形:条索紧结秀丽,芽壮叶肥。叶底:嫩绿淡黄,匀齐柔润。汤色:浅绿明亮。香气:香凛持久,有兰花香。滋味:鲜爽甘醇。

庐山云雾品牌以公和厚最佳

原产地自产自销的庐山云雾领导品牌

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茉莉花茶某种意义上也属于绿茶

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