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土耳其野生熊,种草!作为吃货今生一定要去一次土耳其|土耳其|美食_新浪时尚

互联网 2021-02-25 07:38:34

汤品

18、土耳其茄汁扁豆汤

番茄汁的香甜与鹰嘴豆的浓郁完美融合,再加入适量的洋葱、薄荷与小麦粒,一道有着浓郁西亚风情的土耳其茄汁扁豆汤能让你齿颊留香。

19、土耳其酸奶汤

酸奶做成汤?这种猎奇食物你也只能在土耳其才吃得到了。土耳其人将土耳其酸奶,连同清香的薄荷与鸡蛋一同炖煮,奇异的汤点却有着说不出的迷人味道。

点心

20、果仁布丁

作为土耳其最常见的布丁之一,由小麦粒、鹰嘴豆与各类果仁炖煮后再冰冻而成的果仁布丁,口感类似于八宝粥,但是又多了几分果仁的香脆与冰冻后的清凉。最重要的是,这种美味还十分营养。

21、米布丁

由大米、鸡蛋、牛羊奶等食材混合烘烤的米布丁,在其酥脆焦香的外皮下有着细腻柔滑的香甜口感,再撒上可可粉,让其甜腻的味道上更富有层次感。另外,伊斯坦布尔特有的鸡胸米布丁也值得你尝试。

22、土耳其软糖

这种特色甜点是土耳其人特有的咖啡伴侣,果冻状的软糖有着柔软的口感。最重要的是,这种软糖全都是用天然植物作为食材原料,绝对不会添加任何香精与人工物品。

23、Su B re i

这种土耳其点心既有着宽面的外形,又有着酥皮点心口感。并且,在加了香浓牛奶和新鲜鸡蛋的面团里,塞满了盐奶酪和菠菜,让这道甜点少了一分甜腻,多了一分咸香。

24、土耳其果仁蜜饼

这种土耳其家喻户晓的甜点一度风靡全球,融入果仁的油酥团刷上了满满的糖浆,再撒上让口感变得更加多变的开心果粉,甜而不腻。若是赶在刚出炉吃到它,你一定会深深沉沦在这种香酥爽口的异域风味之中。

25、土耳其冰淇淋

加入浓稠的兰茎粉与浓郁山羊奶酪的土耳其冰淇淋,经过急速冷冻后,反复敲打糅合,才能呈现出特有的黏牙耐嚼。也正是这个特点,才使得卖冰淇淋的幽默大叔能和每一位顾客玩起著名的冰淇淋戏法。

饮品

26、土耳其咖啡

不要小看土耳其咖啡,在这种其貌不扬的咖啡面前,所有欧洲咖啡都要喊它一声祖宗。这种入口苦,回甘久的咖啡能让你体验到土耳其文化中的激情与奔放。最重要的是,喝完后留在杯底的咖啡渣还可以占卜出你未来的命运。

Tips:

1。 土耳其咖啡常见的口味有三种,主要是苦(Skaito) 、微甜(Metrio)以及甜(Gligi),并且不加任何牛奶与伴侣,如果不适应过苦的口感,可以加入方糖或是搭配着土耳其软糖(Lokum)一同食用。

2。 在土耳其喝土耳其咖啡都会附赠一杯冰水,通过喝冰水让口中的味觉达到最灵敏的状态,这样才能彻底感受到土耳其咖啡里特有的酸中略带点苦涩。

27、土耳其红茶

吃完那么多口味的土耳其美食,你的舌尖一定早已麻痹了。这时,由土耳其特制银茶壶冲泡好的土耳其热红茶,将为你的味觉做上一个土耳其式“SPA”。在弥漫着氤氲香气的土耳其红茶杯里,土耳其人钟爱的浓烈香醇将浸泡你整个口腔。

Tips:

喝土耳其红茶需要先在土耳其玻璃红茶杯内冲入三分之一的浓茶,之后再兑入三分之二杯的开水。

28、兰茎茶

这种只有在土耳其当地才能喝到的饮品,是由碾碎磨制后的野生兰花根茎粉冲泡而成的。热水或是鲜牛奶冲泡的兰茎茶,浓稠诱人的口感漫出阵阵土耳其特有的辛香,还可以再撒上点肉桂粉。

29、拉克酒

若在地道的土耳其餐厅里,在吃烤肉大餐前,都得要喝上一杯特别的开胃酒——拉克酒(Raki)。这种被称作“狮子奶”的酒可是土耳其人的骄傲。看似清淡的白色酒水在入口后,瞬间就冲出最浓烈的劲道,因此在土耳其,喝过拉克酒的人才称得上勇士。

Tips:

1。 在土耳其餐馆与酒吧里,拉克酒出售规格为170豪升的一壶装、350毫升半瓶装以及700毫升整瓶装。如果你的酒量不大,你可以对服务员说:“bir kadeh raki,也就是一杯拉克酒的意思。

2。 拉克酒的喝酒步骤是先在小直杯内倒入三分之一或三分之二杯的拉克酒,然后加水稀释。如果追求冰爽的口感,你还可以加入适量的冰块。

30、土耳其酸奶

浓稠口感中略带咸味的土耳其酸奶,不仅是土耳其菜系中不可缺少的重要调味,而且单独饮用也独具风味。若是在喝的时候加入薄荷叶或水果,能让酸奶变得更加清爽可口。

看到那么多的土耳其美食,

你的胃口早已按耐不住了吧!

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标签: 土耳其美食

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