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雜菜煲食譜,沪菜_上海菜菜谱_上海菜做法

互联网 2021-04-19 10:52:43
面拖花蟹

活花蟹,葱,姜,面粉

口味:香味┊工艺:炒

鸡火干丝

豆腐干,熟鸡丝,熟金华火腿丝

口味:香味┊工艺:煮

四喜烤麸

烤麸,干香菇,金针菜,黑木耳

口味:香味┊工艺:炖

蟹黄豆腐

豆腐,蟹黄等。

家常粉丝煲

粉丝150克,猪肉(肥瘦)50

口味:微辣┊工艺:烧

红烧鱼块

净鱼(青鱼或草鱼)中段350克

口味:┊工艺:红烧

醉鸡

母鸡2000克

口味:糟香味┊工艺:卤

绿豆糕

绿豆面1500克,糯米粉250

口味:甜味┊工艺:蒸

清蒸螃蟹

螃蟹,1000克,黄酒15克

上海糖醋小排骨

猪小排(猪肋排)5000克

口味:酸甜味┊工艺:糖醋溜

金牌银鳕鱼

银鳕鱼500克,胡萝卜汁,芹菜

特色:色泽艳丽,有浓郁蒜鱼味,外

菊花茄子

长茄子300克。配料:胡萝卜5

上海猪油菜饭

鲜米适量,上海青菜6颗,鲜肉1

口味:香味┊工艺:煮

上海人早餐经典粢饭团

泡好的糯米200g,萧山萝卜干

口味:香味┊工艺:拌

老上海葱油饼

面粉一斤,水七两,盐一勺,花生

口味:葱香味┊工艺:煎

上海菜饭本帮菜咸酸饭

米饭750g,莴笋叶5颗莴笋的

口味:香味┊工艺:煮

荠菜百叶包

荠菜150克,五花肉糜200克

口味:香味,清淡┊工艺:煮

腌笃鲜

春笋,莴笋,猪蹄,咸肉

口味:┊工艺:炖

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