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雞蛋蛋白質克,甜品唔怕肥

互联网 2021-04-19 10:37:17

甜品對很多人來說真的又愛又恨,好想吃卻又因為高卡而不敢吃──太多。有時放肆地吃了一餐甜品,罪咎感維持足足一星期! 其實甜品並不是洪水猛獸,亦不是健康敵人,適當地選吃甜品,不但令人心情開朗,亦可從中補充營養。 愛吃甜品的人,今期可以聽營養師解說,精明地選擇有營又不高卡的甜品,給自己一點獎賞吧! 撰文:陳旭英 攝影:張文智 設計:盧森 沒錯,甜品是一種獎賞,很多人在辛苦工作一輪或飽受壓力下,都渴望大吃甜品。余思行說,甜品中的糖分可以被人體快速吸收,提高腦內血清素含量,有助建立快樂情緒,紓緩壓力。所以當人鬱悶時,自自然然想吃甜品。 但由於甜品多含高糖分、高脂肪,又好似沒有甚麼營養價值可言,故一些注重健康人士都認為甜品無益,應少吃為妙。余思行不認同,「甜品也可以有益,例如由豆類製成的紅豆沙、綠豆沙便含豐富纖維,而由牛奶製成的布甸、雪糕亦含鈣質,加上生果的甜品,亦可增添維他命,所以大家只要懂得選擇,甜品亦是有益的食物。」 那麼我們可以進食多少次甜品呢?余思行說,一般健康人士每周可以吃兩至三次甜品,就算是減肥人士都可以每周一次,因為減肥太刻苦會令人無法堅持,故每周一次甜品給自己一點獎賞或作鼓勵,對長久作戰絕對有利。 她亦提醒,如當天是甜品日,在正餐中應減少熱量攝取,例如吃少半碗飯,便不怕甜品為你增加額外的卡路里。 以下,余思行就為大家介紹多款有營甜品。下次想吃時,就懂得選擇啦! 英國註冊營養師 余思行 中式 糖水 高纖 紅豆沙 重量:245克(1碗) 熱量:230卡路里 蛋白質:8.8克 碳水化合物:46克 糖:24克 脂肪:0.9克 纖維:7.1克 鈣質:44毫克 高纖 綠豆沙 重量:350克(1碗) 熱量:260卡路里 蛋白質:8.7克 碳水化合物:53克 糖:32克 脂肪:1.1克 纖維:5.6克 鈣質:42毫克 高鈣 芝麻糊 重量:290克(1碗) 熱量:280卡路里 蛋白質:8.8克 碳水化合物:38克 糖:27克 脂肪:12克 飽和脂肪:1.5克 纖維:4.9克 鈣質:215毫克 高鈣 豆腐花 重量:300克(1碗) 熱量:160卡路里 蛋白質:6.6克 碳水化合物:24克 糖:20克 脂肪:3.9克 纖維:微量 鈣質:258毫克 中式 糖水 杏仁糊 重量:250克(1碗) 熱量:220卡路里 蛋白質:7克 碳水化合物:25克 糖:20克 脂肪:10克 纖維:2克 鈣質:67毫克 高纖 喳咋 重量:330克(1碗) 熱量:320卡路里 蛋白質:11.9克 碳水化合物:55克 糖:26克 脂肪:5.6克 纖維:11克 鈣質:75.9毫克 核桃露 重量:300克(1碗) 熱量:290卡路里 蛋白質:7克 碳水化合物:28克 糖:20克 脂肪:17克 纖維:1.6克 鈣質:56毫克 番薯糖水 重量:310克(1碗) 熱量:200卡路里 蛋白質:1.2克 碳水化合物:49克 糖:18克 脂肪:微量 纖維:4.7克 鈣質:40.3毫克 鮮奶燉蛋 重量:200克(1碗) 熱量:240卡路里 蛋白質:8克 碳水化合物:35克 糖:28克 脂肪:8克 纖維:0克 鈣質:286毫克 高鈣 西式甜品 雞蛋布甸 重量:150克(1杯) 熱量:180卡路里 蛋白質:6克 碳水化合物:26克 糖:7克 脂肪:6克 纖維:0克 鈣質:208毫克 朱古力慕絲 重量:150克(1杯) 熱量:340卡路里 蛋白質:6.2克 碳水化合物:24克 糖:22克 脂肪:24克 纖維:0.9克 鈣質:144毫克 西式甜品 雲呢拿雪糕 重量:70克 (1/2杯=約1殼) 熱量:145卡路里 蛋白質:3克 碳水化合物:17克 糖:15克 脂肪:8克 飽和脂肪:4.9克 纖維:0.5克 鈣質:92毫克 朱古力雪糕 重量:66克 (1/2杯=約1殼) 熱量:145卡路里 蛋白質:2.5克 碳水化合物:19克 糖:17克 脂肪:7克 飽和脂肪:4.5克 纖維:0.8克 鈣質:72毫克 士多啤梨雪糕 重量:66克 (1/2杯=約1殼) 熱量:130卡路里 蛋白質:2.1克 碳水化合物:18克 糖:15克 脂肪:5.5克 飽和脂肪:3.4克 纖維:0.6克 鈣質:79毫克 海綿蛋糕 重量:100克 熱量:290卡路里 蛋白質:5.4克 碳水化合物:61克 糖:37克 脂肪:2.7克 飽和脂肪:0.8克 纖維:0.5克 鈣質:70毫克 蘋果批 重量:125克 (1/8件,9吋直徑) 熱量:300卡路里 蛋白質:2.4克 碳水化合物:42.5克 糖:19.5克 脂肪:13.7克 飽和脂肪:4.7克 纖維:2克 鈣質:14毫克 芝士蛋糕 重量:80克(1/6件,16安士蛋糕) 熱量:260卡路里 蛋白質:4.4克 碳水化合物:20克 糖:11克 脂肪:18克 飽和脂肪:7.9克 纖維:0.3克 鈣質:41毫克 焦糖吉士布甸 重量:150克(1杯) 熱量:220卡路里 蛋白質:6.8克 碳水化合物:34.2克 糖:30克 脂肪:6克 纖維:0克 鈣質:124毫克 資料來源:美國農業部轄下的營養素資料實驗室、食物安全中心轄下的食物研究化驗所。

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