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雪蛤怎么吃,雪蛤的功效与作用_雪蛤怎么吃

互联网 2021-04-11 03:10:46
1 孕妇能吃吗

孕妇是可以吃雪蛤的。孕妇吃雪蛤的好处:雪蛤补肾、养阴润肺,用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足,心悸失眠、盗汗不止,痨嗽咳血。具有降血脂、抗疲劳、增强机体免疫力、提高机体耐力、镇静、抗焦虑、提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力和增强性功能的作用。其作为孕妇日常的滋补食品是再好不过的选择。雪蛤含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素(A、B、C、D、E)和矿物质,对肌体生长发育、延缓衰老有很重要的作用。雪蛤可治疗孕妇精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足等情况。孕妇吃雪蛤需注意:雪蛤是寒性的,体寒的孕妇不能吃太多雪蛤含有表皮生长因子和少量雌激素,因此不可长期大量的食用,偶尔吃一点雪蛤,孕妇切记要营养均衡,多吃蔬菜水果。

2 功效和作用

1、强身健体:雪蛤油补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃,用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠等症。2、护肤美肤:蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、增强免疫力也有效果。3、治疗皮肤之伤:如果有冻疮、脚气、水火烫伤,蛙油外敷也有治疗作用。4、滋补佳品:雪蛤具有补肾益精,养阴润肺的功效。

3 营养价值

1、雪蛤含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质,尤其适合作为日常滋补之品。2、雪蛤油,又称林蛙油,含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。

4 上火吗

雪蛤属凉性,吃雪蛤不易上火。

5 副作用

因为雪蛤膏其实就是雌性雪蛤的输卵管,内含有较多的雌性激素,所以阳虚的人、患有感冒的人、大便稀烂的人,都不适合食用,否则会产生不好的副作用,加重症状。雪蛤虽有补肾益精、养阴润肺、美容养颜的功效,但是它含有雌激素,过度进补将造成雌激素摄入过量,会加剧内分泌紊乱,导致乳腺异常增生,增加癌变几率。因此,雪蛤不宜多吃。

6 能吃吗

能吃

7 怎么吃

取林蛙油3-5克,先用清水仔细冲洗,去除杂质,然后加入适量的温水,在碗中浸泡十几个小时,可以泡成晶莹雪白的球型糕状,既发到最大后,挑去丝状组织,再放入冰糖,蜂蜜,红枣及适量的水,以没过油为宜,连碗一起,用灶具中火蒸十分钟左右后就可以食用了。

8 禁忌人群

严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻者不宜服用

9 适宜人群

商务智士、政界要员、进取学子、司机、长途旅行者及疲劳者;贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者;孕妇补充营养及产后缺乳,更年期妇女。

10 保存方法

(1)在购买到或者收到雪蛤之后,如果发现雪蛤是潮湿的,那么就务必放在冰箱的冷冻层里面,不要担心雪蛤会因过冷而变成白色,起码要比发霉不能食用要强很多。如果产品是干货,直接放在保鲜层中就可以了。(2)在食用雪蛤的时候,千万不要将装有雪蛤的容器从冰箱里拿出来取雪蛤,而是尽量在冰箱之内取雪蛤。因为一冷一热最容易发霉,东北话叫做“缓霜”。(3)一旦发现雪蛤有发霉的迹象,需要务必清理,将发霉的雪蛤拿开,将剩下的雪蛤用酒精清洗一遍,便可以杜绝发霉。

11 挑选技巧

优质雪蛤膏呈不规则片状,弯曲重叠,长1.5~2厘米,厚1.5~5厘米。表面黄白,蜡质状,微透明,有脂肪样光泽,偶带有灰白色薄膜状干皮。摸有滑腻感,在温水中浸泡,体积可膨胀10~15倍。气腥、味微甘,嚼有粘滑感。购买时应以片状多而粒状少的为佳。

12 制作技巧

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