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電子鍋煮飯鍋巴,小小米桶: 給異鄉遊子「用爐火煮一鍋好飯」

互联网 2021-04-11 06:25:58
Brenda12/2/07 23:08

感謝小米桶的網站,從中獲益良多!!看了這篇用瓦斯爐煮飯的文章更讓我有所收穫下面是我個人煮食的收穫經驗談:1.洗好的米先泡水20~30分鐘(水和米的比例為1:1.5~1.7,ex:用六湯匙的米就差不多加九湯匙半的水)2.用中火煮(火量為不超過所使用的鍋子底部範圍即可),煮食過程中不需掀蓋亦不須攪拌,水滾後將火關熄,鍋蓋蓋住悶30分鐘3.接著鍋蓋不掀開的情況下再已微火(只剩瓦斯爐的外圍火圈)煮至散發出米香為止散發出米香時,就表示已經好的差不多了,若想再讓飯乾一點可將時間稍微拉長,但煮食時間已不超過3~4分鐘為限.

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